Masas fermentadas 72h, ingredientes premium y técnicas tradicionales
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Utilizamos harina italiana 00, agua mineral y levadura natural. Fermentación controlada a 4°C durante 72-120 horas para desarrollar el sabor y textura perfectos.
Trabajamos con proveedores locales e importaciones selectas. Todos nuestros ingredientes pasan un control de calidad riguroso antes de ser utilizados.
Disponemos de tres tipos de hornos para ofrecer diferentes experiencias: leña tradicional, gas para consistencia, y eléctrico para control preciso.
Cada pizza pasa por inspección visual y medición de parámetros críticos. Mantenemos registros detallados de cada lote para garantizar consistencia.
Lunes a Jueves: 13:00 - 16:00, 20:00 - 23:30
Viernes y Sábados: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30
Domingos: 13:00 - 16:00, 20:00 - 23:00
Efectivo, Tarjeta, Bizum, PayPal
Normal: 15-20 minutos
Express: 8-12 minutos (+€2.50)
Dirección: Calle Mayor 123, 28001 Madrid
Teléfono: +34 91 123 45 67
Email: info@pizzeriaartesanal.com
